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23 Mag 2012 - 21:48:49

Crema al cioccolato

ciao dukaniani!
dunque come sempre la mia voglia di mangiare il dolce Ŕ irresistibile....dunque ho aperto il libro del nostro amato Dukan e ho provato questa ricetta!
le dosi son per una persona:

- 100ml di latte scremato
- qualche goccia di aroma vaniglia
- un pizzico di cannella
- un pizzico di noce moscata
- un cucchiaino di dolcificante (io uso dietor)
- un cucchiaino di cacao magro
- un uovo

mettete il latte a bollire con cannella e aroma. una volta che inizia a bollire spegnete e aggiungete il cacao e il dolcificante e la noce moscata(nella ricetta vera non c'era questa aggiunta). a parte montate l'uovo e, una volta che il latte sarÓ tiepido, versatelo sulle uova e rimestate velocemente con le fruste
mettete in delle ciotoline che resistano alle alte temperature e fate cuocere a bagnomaria per 15 minuti con forno a 180░ (giÓ caldo)


io continuo a preferire le creme fatte con la maizena, ma Ŕ questione di gusti!
Ŕ anche vero che la crema, forse sarebbe meglio definirlo budino, non ha tollerati (nell'ipotesi di farla con i soli aromi)

V.



Sivaan · 523 visite · 0 commenti
Categorie: Dolci

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