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18 Lug 2012 - 15:34:40

Crepes "vere"

Eccoci con un altra ricetta base sfiziosa, con cui potrete dare sfogo alla vostra creatività!
Che dire... ormai son a dieta da 4 mesi, e la seconda fase (incrociamo le dita) sta per terminare... 
Oltre alla cioccolata una delle cose che mi è mancata di più son state le crepes, ma grazie alla cara mamma di una mia amica, che cucina dolci eccezionali, siamo riuscite a creare la gemella dietetica della crepe!
Da allora, che posso dirvi, le ho sfruttate molto! Son velocissime e facilissime da preparare, e possiamo combinarle come ci pare! io le ho usate come crepes dolci con la dutella in mezzo, come crepe salate con sottiletta light e prociutto di tacchino...persino come taco! quando ho fatto il manzo alla messicana!
Ma potete usarle come cannelloni per fare un primo, o imbottirle a freddo come panino! insomma, chi più ne ha più ne metta!
Eccovi la ricetta e divertitevi con la fantasia
A.


Fase crociera PP PV


Amido di mais                     30g
Uovo                                 1
Latte scremato liquido           80ml
sale/dolcificante a scelta, io non lo metto.

Sbattete l'uovo con eventuale sale/dolcificante.
Aggiungete l'amido e mescolate.
Aggiungete il latte.
Mescolate finchè l'impasto non risulta omogeneo e senza grumi.
Mettete un goccio d'olio in una padellina antiaderente e asciugate con dello scottex.
Riscaldate la padella.
Come è calda versate un mestolo d'impasto nella padellina e cuocete a fuoco medio.
Girate a metà cottura e il gioco è fatto!


La crepe della foto è ripiena di Dutella!


Le crepes che avanzano possono essere conservate in frigo e mangiate entro un paio di giorni
Fatemi sapere le vostre fantasiose ricette di crepes!
Buon appetito e buona dieta!!
A.


Sivaan · 517 visite · 0 commenti
Categorie: Dolci, Antipasti, Primi, Secondi

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http://dukandiet4us.blogattivo.com/dukandiet4us-b1/Crepes-vere-b1-p48.htm

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