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18 Lug 2012 - 15:06:25

Girella al negativo

Ciao a tutte/i!!! Come state dukaniani? Come procede la dieta?
Dopo un pò di alti e bassi dati da stagnazione e tentazioni estive varie (l'anguria e le ciliegie son onnipresenti in casa mia....e la fine della seconda fase è ancora lontana....) torno a scrivervi, e vi presento una dolce ricetta! una torta fresca e estiva, degna alternativa della torta presentata dal caro signor Dukan nel suo libro illustrato! Buona lettura e buona dieta!!
A.


Fase Crociera PP PV


Uova                                               3
Crusca d'avena                                  3 cucchiai polverizzata
Latte scremato in polvere                    1 cucchiaio
Yogurt 0,1%                                     250g (bianco o vaniglia)
Amido di mais                                   2 cucchiai
Lievito per torte                                 mezza bustina (8g)
Vanillina                                          1 bustina (+o- 1 cuc.no)
Dolcificante liquido (tic)                       1 cucchiaio pieno
Cacao magro                                     3 cuc.ni
Aroma di mandorla                             mezza fialetta
Yogurt 0,1% al gusto preferito (io uso pesca)                 q.b.


Separate i tuorli dagli albumi.
Amalgamate i tuorli con la crusca, il latte in polvere, lo yogurt bianco, l'amido, la vanillina, il dolcificante, il cacao e l'aroma; amalgamate bene il tutto.
Montate i bianchi a neve.
Unite il lievito all'impasto e amalgamatelo bene, poi unite delicatamente i bianchi montati a neve.
Versate nella teglia del forno ricoperta da carta forno, deve coprirla tutta, l'impasto non dev'essere troppo alto.
Cuocete nel forno preriscaldato a 180°-200° per 15 minuti circa.
Togliete dal forno e mettete la torta su un telo da cucina inumidito e arrotolate piano. Lasciate raffreddare.
Srotolate e farcite con lo Yogurt (nel mio caso alla pesca). Arrotolate di nuovo delicatamente (stavolta senza panno umido).
Fate riposare in frigorifero e....




Gustate la vostra girella! 

Consiglio di dividerla in 6 porzioni, ogni porzione contiene 1 tollerato e mezza porzione di crusca.
Conservatela in frigo.
Buon appetito!!!
A.

Sivaan · 425 visite · 0 commenti
Categorie: Dolci

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